Sortiment
Topaz
Kreuzung
Rubin x Vanda.
Herkunft
Institute of Experimental Botany, Prag, Tsjechien (J. Tupy).
Wachstum
mittelstark bis schwach, breit aufrecht, gute Garnierung; flacher Astabgang.
Blüte
mittel, etwas Frostempfindlich; reichblühend auch am einjährig Holz; gute Befruchtersorten sind Rajka, Rosana, Santana, Goldstar.
Produktion
früh, regelmässig und sehr gut.
Erntezeit
ende September / anfang Oktober, eine Woche vor Golden Delicious.
Aussehen
mittelgross, breit kugelformig, mittelbauchig; Fruchtschale glatt; orangerote bis dunkelrote, streifige Deckfarbe (75 %); Grundfarbe grünlichgelb.
Qualität
sehr guter Geschmack, süss-säuerlich mit gutem Aroma, guter Vitamin C Träger; Fruchtfleisch weiss, grobzellig, saftig und fest; nach Auslagerung rasch fettend.
Haltbarheit
im Kühllager bis März, problemlos im ULO-Lager bis Mitte Juni; Genussreif ab anfang November.
Besonderheiten
Topaz ist schorfresistent und hoch Tolerant gegen Mehltau. nicht empfindlich für Alternanz; etwas anfällig für mehlige Apfellaus und Kragenfäule; Topaz ist auch sehr geeignet für den Intensivobstbau.